Лечебное и диетическое питание в ГБДОУ № 84 не предусмотрено.
Питание для детей, страдающих пищевой аллергией на молочный белок, цитрусовые и рыбу предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: №-№ 1, 4, 8, 16, 17, 26, 29, 47.
Питание для детей, страдающих пищевой аллергией на говядину предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: № 43
Питание для детей, страдающих пищевой аллергией на говядину и глютен предусмотрено в следующих детских садах Приморского района: № 51
-
АО «Артис-Детское Питание».
Актуальные нормативные акты по организации питания указаны на официальном сайте «Управления социального питания»
https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/normativdoc/normativnye-dokumenty/
В ГБДОУ организовано 4-разовое питание:
- завтрак - 08.30 - 09.00,
- второй завтрак - 10.30 –11.00,
- обед - 12.00 - 13.00,
- полдник – 15.30 (выдача питания на группы в соответствии с графиком)
Государственный контроль в сфере социального питания в Санкт-Петербурге осуществляется Управлением социального питания:
Место нахождения: ул. Пионерская, д. 22, лит. А, Санкт-Петербург
Телефон горячей линии: 576-68-13
Сайт: https://www.gov.spb.ru/gov/otrasl/socpit/
E-mail: uspit@gov.spb.ru
Управление социального питания является исполнительным органом государственной власти Санкт-Петербурга, созданным для проведения государственной политики Санкт-Петербурга в сфере социального питания, а также координации деятельности иных исполнительных органов государственной власти Санкт-Петербурга в этой сфере, занимается организацией системы гарантированного питания в детских дошкольных учреждениях, учреждениях общего и профессионального образования, учреждениях здравоохранения и других социальных учреждениях Санкт-Петербурга.
Пища для детей приготавливается в специально оборудованном пищеблоке, который расположен на первом этаже здания и имеет собственный вход с рампой. Загрузка продуктов осуществляется с автомашины на рампу, поднятую относительно земли на 1м 20см. Помещения пищеблока не граничат с тихими помещениями ГБДОУ (спальнями, групповыми), по горизонтали отделяются от них коридорами и промежуточными помещениями.
Готовые блюда выдаются через раздаточную персоналу групповых. На второй и третий этажи подача готовых блюд осуществляется при помощи лифта. Пищеблок, общая площадь 123,54 м2 , состоит из следующих помещений: кухня; заготовочная; загрузочная; раздаточная; моечная; кладовая овощей; кладовая сухих продуктов; комната персонала с душевой; место установки холодильных камер; кладовая уборочного инвентаря; санузел персонала;
Помещения пищеблока оснащены следующим оборудованием: мясорубка настольная электрическая УКМ-12 (М-250); шкаф холодильный среднетемпературный ШХ-0,4М (2 шт.); машина кухонная универсальная УКМ-ПК; плита электрическая 3-х конфорочная ПЭ-0,51СП; плита электрическая 3-х конфорочная с жарочным шкафом ПЭ-0,51Ш; электрокипятильник универсальный КНЭ-50/100; машина картофелеочистительная МОК-150; камера холодильная сборно-разборная среднетемпературная КХС-4,41; моноблок холодильный МВ-108сС; камера холодильная сборно-разборная низкотемпературная КХН-4,41; весы товарные г/п 500кг EBI-500 PK2; шкаф жарочный 2-х секционный электрический ШЖЭ-2; Сковорода электрическая СЭЧ-0,25; машина тестомесильная малогабаритная МТМ-65МН; машина хлеборезательная АХМ-300Т-2; шкаф расстойный электрический ШРЭ-2.1
Помещения пищеблока оснащены следующей мебелью: столы производственные (пристенные); шкаф для хлеба (шкаф для продуктов); стол-вставка с краном (стол пристенный с отверстием под смеситель); стеллажи металлические; шкаф для одежды персонала (гардероб NR -155); шкаф навесной для посуды (шкаф подвесной); кассета настенная (полка 2-я навесная для посуды).
Всё оборудование и инвентарь промаркированы и имеются в достаточном количестве.
В производственных помещениях пищеблока предусмотрена приточно-вытяжная механическая общеобменная и местная вентиляция. Имеется резервный источник горячего водоснабжения.
Памятка для родителей по организации питания ребенка дошкольного возраста
